ﾟ･*:.｡❁セラピスト弥生の『美しさにまごころこめて』 ❁｡.:*･ﾟ

  

皆さんこんにちは、セラピストの弥生です😊


ここ最近雨ばかりですね〜雨だと余計寒々しいし、青々とした空が恋しいです。。。


さて今日は予約がお昼すぎで終わりましたので帰ってきて先程お昼ごはん食べ終わりました

トマト缶の使いかけと母の食べかけ（笑）の塩サバでパスタを作りました( '-' )ﾄﾒｲﾄｩ


アンチョビの代わりに塩サバ、ケッパーとおつまみに常備してるオリーブも入れて、プッタネスカ風に



塩サバとオリーブの塩味とケッパーの酸味が上手くまとまってヤミツキの美味しさですね
パスタ仕上げる時ゆで汁でソースを伸ばしたりしますが、私は魚系のパスタの時は濃いめに作った鰹出汁を入れてます。

こんなふうに製氷皿で凍らせて保存しといて使う分だけポトリ。




その方が旨みが濃くなってより一層美味しいパスタになります〜

ソースと同時進行でにたくもじも作りました〜おばあちゃん仕込みの飛騨の味✨



このソースだけでもいいおつまみになりますよねぇ（笑）


さっきお伝えしたソースに入れる出汁をとるのめんどくさいわって方は顆粒の出汁を水で溶いた物で構わないです

ただ旨みと塩分が強すぎるので沢山入れると味が濃くなるのでご注意を！




個人的にプッタネスカに乗せるのが好きなスライスオニオン。このパスタはシャキシャキ玉ねぎとよく合うのです！



今日も美味しく頂きました


パスタは冷蔵庫にある残り物で出来るから楽だし安く１食が出来るので有難いですね

皆さんもオススメパスタがあったら是非レシピを教えてくださいね〜






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